livedoor四万十の宿の紹介と四万十川特産品専門店
例年１２月ごろから採取の始まる四万十川河口付近の吃水域にある四万十市井沢、間崎あたりなんですが、今年は、青のりの生育が悪く、ようやく収穫が始まったそうです。
石に付いた青のりを、専用の道具で掻き取り、１日おいて強風の河原で天日干し、潮の干満によって、塩味が微妙に違う青のり原藻ができあがります。
でも今年は、四万十の幸によると、商品にできるだけの量の収穫が見込めないらしく今年は販売中止のようです。
テレビではまずまず採れていたので、家庭で食べるだけの量は十分あるみたいですね。
石に付いた青のりを、専用の道具で掻き取り、１日おいて強風の河原で天日干し、潮の干満によって、塩味が微妙に違う青のり原藻ができあがります。
でも今年は、四万十の幸によると、商品にできるだけの量の収穫が見込めないらしく今年は販売中止のようです。
テレビではまずまず採れていたので、家庭で食べるだけの量は十分あるみたいですね。
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